酵素コチジャン風

手作り酵素原液を使って、
めちゃくちゃ美味しいコチジャン風～を作ります。
分量は適当にお味見しながら変えてくださいね！

【材料】

・お味噌（あっちゃん味噌が最適♪）１００g
・手作り酵素原液(春でも秋でもOK）　５０cc
・お醤油（片上醤油の濃い口が最適♪)　５０cc
・ゴマ油　大さじ２
・韓国唐辛子子　大さじ３（お好みで調整）
・ニンニク　一片　みじん切り
・玉ねぎ　ちゅう1/4くらい　みじん切り

【作りかた】
上記材料をすべて混ぜ合わせる！

ボケていますが、これで完成～。

冷蔵庫に入れておけば、何ヶ月でも持ちますよ。
だって、酵素とお味噌とお醤油ですから、
発酵してます。生きていますからー。

季節の野菜や、木綿豆腐にも相性いいですよ。
何にでもハマってくれます！色々試してね！

韓国唐辛子子は、こんなやつです。

鶴橋コリアンタウンで、お友だちのきよりんが買ってきてくれました。
たぶん、1kgで2,000円だったから、100ｇ200円かな。
まだたくさんあるんだよね。必要な人は言ってくれたら、お分けしますよ。


手作り酵素作った方、ぜひトライしてみてね！