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手作り酵素deおかず

大根と柿といちじくの酵素ナマス

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dokudami 010
大根・柿・大根葉・お酢・秋の酵素

秋の酵素の時期、
いちじくや柿、大根が出始めたら作りましょう~!

【材料】
大根10cmくらい。イチジク1個、柿1個。りんご酢(何でも良い)、酵素。

*大根と大根の葉少量を千切りにし、塩を振ってしばらく置く。
水分が出たら軽く絞る。
*イチジクは半分に切って回し切り(くし切り)
*柿は熟したものの種を取って千切りに。

dokudami 008
*酵素原液とりんご酢を味を見ながらあわせる。

いちじくや柿が見えるよう綺麗に盛り付けて出来上がり
dokudami 010

簡単です!!

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