白菜の醤油麹和え

*醤油麹を使った簡単3分クッキング！

白菜２～３枚。


芯のところは5mmくらい、葉は1cmくらいの千切りにする


塩を振りかけて、ガシガシともむ。

塩辛いようならキレイな水で塩抜きをしてからしっかり絞る。

醤油麹を少しずつ(塩辛くならないように味を見ながら)入れる。


摺った黒胡麻をたっぷり入れて出来上がり


白菜の歯ごたえが良く、ご飯がどんどん進みますよ。

菊菜や大根など、どんな野菜でも美味しいです。
もう1品ほしい時にとても便利。