蒲公英（たんぽぽ）茶

　　

タンポポを根ごといただいてくる。
葉っぱも茎も乾燥させて一緒にお茶にするといいと
どこかに書いてあったけれど、、、

花が。。。
どうしても、花が。
黄色いまま乾燥されてはくれず。
ネットの中で、キレイ～～～な、真っ白なほわたになるんです。
不思議ですね。神秘ですね。。。。


今回は、葉っぱは全部「野草塩」に使いました。



根っこだけキレイに洗いました。
コレ、結構というかかなり、大変です。ひげ根が多い！



無心に洗って、無心に細かく刻んでいきます。（ゴボウみたいです）

これも、タンポポさんとの対話のひととき♪です。



そして、お日様のもと、天日干し。
干すこと1週間以上、、、かな。
くれぐれも雨にご注意を。
それに夜はお家に入れてあげたりして、干してること忘れないでね。



１週間～10日後？？（忘れたんかい・・）
カラッカラに乾いたタンポポさんの根っこをカラ炒りにする。



焦がしてしまうのがコワくって、これは１３分くらい。
いい香りがしてきました～～～♪

毎度おなじみ、ミルサーで粉砕してみました。



あとは、お茶袋に入れて煮出してもいいし、
ふつうに急須でお茶みたいに入れてもオッケーでした。

もっと焦がして、もっと煮出せば、タンポポ珈琲になるけど
苦くてあんまり美味しくなかった。
あっちゃん的には、あっさりめのお茶のほうが美味しいです。

香りがね～～～♪
なんとも、香ばしくって、ほっこりするんですよ。


はい。かなりな力仕事でしたが、
春の　『ほっこり蒲公英Tea～』


どうぞ。




し　あ　わ　せ　～～