野草のふりかけ（山･海合体）

写真は後日。


レシピは正食協会の野草教室で教えていただいたものを
参考にしています。

後日、アレンジしたものと差し替えまーす。


■材料

・野草（オオバコ、タンポポなど適量）
・とろろ昆布　１０ｇ
・白胡麻　大さじ３
・海苔　1/2枚
・青のり　少々
・紅ショウガ　少々
・自然塩　適宜
・ごま油　少々
・醤油　少々


■作り方

１）乾いたフライパンに、とろろ昆布、胡麻を入れて、から炒りする。

２）オオバコなど野草を洗い、さっと湯がいてみじん切りにする
　（ここでゴマ油でさっと炒める。）

３）　２）に紅ショウガのみじん切りを入れてさらに炒める。

４）　３）に、１）と、海苔を細かく刻んだものと、青のりを入れる。

５）最後に、醤油と塩で味を調える。



美味しいです。