豆腐と白玉粉で作るヨモギ団子

材料の半分は豆腐で作るのでカロリー的にもヘルシーです。

きな粉(別レシピあり)もヨモギ粉も黒蜜も、ぜひ手作りしてみてください。

■材料　お団子30個くらい出来ます
(お団子）
白玉粉　　　　100g
きぬこし豆腐　100g
　ヨモギ粉　　　大さじ１程度
(トッピング)
　きな粉（別レシピあり）適宜
　黒蜜

■作り方
1)白玉粉と豆腐(水切りしない)とヨモギ
　粉をよく混ぜ合わせ、水で調整しなが
　ら耳たぶくらいの堅さにする。




2)10gくらいの大きさにまるめ、真ん中
　を指で押してへこませて熱湯で茹でる。



3)団子が浮いてきたら1分くらいで上げ
　冷たい水に取る。



4)お皿に持って、きな粉や黒蜜をかける


★黒蜜の作り方
　黒砂糖を同量以上に水と一緒に火にか
　け、20分くらい煮詰める。

★きな粉の作り方
　大豆を中火で10分炒る。ミルサーに
　かけ、すり鉢ですり、さらにふるいに
　かけるとふわふわのきな粉が完成。