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2012-04-  ] 

豆腐でベジマヨネーズ

[ 麹(こうじ)レシピ]

2012.04.20 (Fri)

★材料★木綿豆腐、塩麹、白味噌、白ゴマ(炒って摺ったもの)、お好みで⇒オリーブオイル、レモン汁など分量は、、、味を見ながらテキトーに、やってみてください。。。木綿豆腐はしっかり水を切って、材料全部を、ミルサーで攪拌します。これが、まったく素晴らしく美味しいマヨネーズです!!※お豆腐の水気はしっかり切ってくださいね。 時間が経つと水気が出てきてしまいます。 使いきりで作るほうがいいですよ!1年半前まで、私...全文を読む

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 Babbi

Author: Babbi
『Babbi』とは造語です
Grand motherのこと
未来を産み出す『Kitchen』
みんなが集う『Space』
学び・体験の『Field』
そして、懐かしい『Home』
『Babbiの家』の望みです

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